主料:
蓝莓，
250g，
白砂糖，
80g
辅料:
柠檬汁，
20ml蓝莓果酱的做法步骤
1.玻璃瓶清洗干净，放入烤箱，上下火120℃，烘烤10分钟。
2..新鲜蓝莓洗净后，晾干表面水分。将蓝莓倒入东菱早餐机的煮锅中，倒入白砂糖，用筷子拌匀，静置一个小时左右。
3.等到砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水流出一部分即可。用东菱早餐机中火加热。
4.用东菱早餐机中火加热。
5.边加热边用饭勺搅拌，搓碎蓝莓。
6.一直煮到砂糖完全融化。
7.挤入柠檬汁。
8.熬煮过程中，会有浮沫出现，可以用勺子撇去这些浮沫。
9.一直熬到浓稠状态。关火。在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。如果果酱化开了，就说明还没熬煮好。
10.趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖，倒扣。
小窍门&温馨提示
1.熬煮果酱不要用铁锅，铝锅。
2.做好的果酱冰箱冷藏保存，保存得当的话，半年是没有问题的。
TAGS：
家常菜 自制酱料 蓝莓
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